1. Einleitung
Topinambur-Extrakt 90% Inulinpulver wird aus Topinambur extrahiert,Helianthus tuberosus L.In China wird Topinambur wild angebaut und ihre Knolle ist der Hauptrohstoff für die kommerzialisierte Inulinproduktion. Wir verwenden Wasser, um das Inulin zu extrahieren, während der gesamten Produktion werden keine Zusatzstoffe und Trägerstoffe verwendet, Wasser ist das einzige Lösungsmittel. Inulin ist eine Art natürliche präbiotische und lösliche Ballaststoffe. Es hilft, eine gesunde Darmfunktion aufrechtzuerhalten. Es wird häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet.
2.Die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Inulin
Inulin ist im Protoplasma der Zelle in Form eines Kolloids enthalten. Es wird nach Zugabe von eßbarem Ethanol aus dem Wasser ausgefällt. Sowohl Menschen als auch Tieren fehlen die Enzyme, die Inulin abbauen. Inulin ist die hochwertigste, natürliche und lösliche Fruktanmischung, die jemals von der Menschheit entdeckt wurde.
Inulin ist neben Stärke eine weitere Form der Energiespeicherung für Pflanzen. Pflanzennährstoffe werden zunächst durch Photosynthese hergestellt und dann in eine andere Form umgewandelt, um in Pflanzen gespeichert zu werden. Topinambur speichert Inulin als eine Art Energie in Samen. Das Frühjahr des zweiten Jahres dient der Energieversorgung eines wichtigen Teils des Pflanzenwachstumsprozesses. Inulin ist wie die Essenz der Topinambur-Pflanze. Diese Essenz wird durch physikalische Trennung gereinigt und in unserer täglichen Nahrung als Nahrung, Nahrungsbestandteile und andere wertvollere Produkte verwendet. Die empfohlene Einnahme von Inulin beträgt 10-40 g/Tag und kann auf alle Arten von Lebensmitteln außer Säuglingsnahrung angewendet werden. China hat jedoch noch keine spezifischen Qualitätsstandards für Inulin erlassen.
1)Wasserlöslich.Die Löslichkeit von gewöhnlichem Inulin bei 10 °C beträgt etwa 6%, Die Löslichkeit bei 90° beträgt etwa 33%. Die Löslichkeit des kurzkettigen Inulins bei 90 Grad Celsius beträgt bis zu 50 %.
2)Süße. Die Süße beträgt etwa 30%~50% von Saccharose, und die Süße ist rein, noch köstlicher als die Saccharose, die wir oft frisch essen.
3)Viskosität.Unterschiedliche Konzentrationen der Inulinlösung haben unterschiedliche Viskositäten. Die Viskosität der Inulinlösung steigt mit steigendem Gehalt
4)Stabilität.Inulin hat eine starke thermische Stabilität
5) Feuchtigkeitsspeicherung. Inulin hat eine starke Hygroskopizität und die Fähigkeit, freies Wasser zu binden, was die Wasseraktivität reduzieren kann. Verwenden Sie seine Hygroskopizität in Lebensmitteln Die Produktverarbeitung kann die Verdunstung von Wasser effektiv verzögern, das Produkt sauer verhindern und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.
6)Sicherheit. Inulin als funktionelle Lebensmittelzutat wurde in den westlichen Ländern weithin verwendet, wie in Tier- und Humanstudien mit Inulinin durchgeführt wurde. Es wurden keine signifikanten Nebenwirkungen gemeldet
4. Inulin in Lebensmitteln verwendet
Die Produktion und Anwendung von Inulin in europäischen Ländern begann in den 1980er Jahren und wurde in Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten, Medizin, Futtermitteln usw. in verschiedenen Bereichen verwendet. Seine Funktionen lassen sich wie folgt zusammenfassen: Es kann zu fett-, zucker- und ballaststoffreichen Lebensmitteln, funktionellen Lebensmitteln mit verbesserter Darmfunktion, Gesundheitsprodukten mit Krankheitsvorbeugung, Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet werden.
1) Als Zutat in verarbeiteten fettarmen Lebensmitteln.
Da Inulin Geleigenschaften hat, bildet es nach vollständigem Mischen mit Wasser eine cremige Struktur, die wie Fett schmeckt, wodurch es leicht ist, Fett in Lebensmitteln zu ersetzen. Mit diesem Vorteil wenden Menschen Inulin als hervorragenden Fettersatz an, indem sie wasserlösliches Inulin verwenden, um Fett in Lebensmitteln zu ersetzen, und Fett in Lebensmitteln durch Ballaststoffe ersetzen, die den Lebensmittelgeschmack nicht beeinträchtigen und die Emulgierung stabil verbessern können Die Dispersion. Es reduziert nicht nur den Fettgehalt in der Nahrung, sondern ermöglicht dem Körper auch, eine angemessene Menge an Inulin aufzunehmen, um die Aufnahme von Ballaststoffen und Präbiotika sicherzustellen.
2) Ballaststoffreiche Ernährung kann konfiguriert werden
Inulin selbst ist eine Art Ballaststoff. Im Vergleich zu anderen Ballaststoffen wie Getreideprodukten hat Inulin eine gute Löslichkeit in Wasser, hat keinen eigenartigen Geruch und verändert den Geschmack der Nahrung selbst nicht. Daher ist es sehr praktisch, Inulin als Ballaststoffzutat zu verwenden. , Sie können die tägliche Ballaststoffaufnahme des menschlichen Körpers während des täglichen Trink- und Essensprozesses sicherstellen und dem menschlichen Körper zu einer ausgewogeneren Ernährung verhelfen
3) Lebensmittel, die die Darmgesundheit verbessern
Inulin ist auch ein wichtiges präbiotisches Lebensmittel im menschlichen Darm. Es kann die Vermehrung von Darm-Bifidobakterien und anderen nützlichen Bakterien stimulieren. Die Proliferationszahl kann das 5- bis 10-fache erreichen, die Vitalität von Bifidobakterien erhöhen, das Wachstum und die Vermehrung pathogener Bakterien hemmen und den Darm erhalten. Die Darmflora ist ausgewogen, damit der Darm aktiv sein kann. Nun wurde Inulin als wichtiger Proliferationsfaktor von Bifidobakterien aufgeführt.
4) Funktionelles Getränk
Die Zugabe von 2 bis 5 % Inulin in Joghurt, Milchgetränken und Flüssigmilch kann nicht nur die Stabilität des Produkts gewährleisten und gleichzeitig den Geschmack des Produkts gewährleisten, sondern dem Produkt auch Gesundheitsfunktionen verleihen. Denn Inulin hat Ballaststoffe und Präbiotika Die Doppelfunktion der Darmerkrankungen kann die Darmfunktion von Menschen mit Darmerkrankungen verbessern.
5) Für Backwaren
Die Zugabe von Inulin zu Backwaren kann die Zähigkeit von Brot erhöhen und die Wasserrückhalterate aufgrund seiner Wasserrückhalteeigenschaften erhöhen. Gleichzeitig kann durch die synergistische Wirkung von Inulin und Zucker eine blutzuckersenkende Wirkung erzielt werden, die zur Entwicklung neuer Brotkonzepte genutzt werden kann. Wie prebiotisches zuckerarmes Brot, zuckerarmes Brot mit mehreren Ballaststoffen und so weiter.
5. Verpackung&Ampere; Versand
6. Häufig gestellte Fragen
Q1: Sind Sie Hersteller oder Handelsunternehmen?
A1: Hersteller. FocusHerb Bio-Cichorium intybus-Pulver Inulin-Pulver
F2: Kann ich eine Probe bekommen?
A2: Ja, normalerweise 10-25g Probe kostenlos.
F3: Welches'ist Ihr MOQ?
A3: Unser MOQ ist flexibel, normalerweise ist 1kg-10kg für eine Probebestellung akzeptabel, für eine formelle Bestellung beträgt das MOQ 25kg.
F4: Gibt es einen Rabatt?
A4: Natürlich können Sie uns gerne kontaktieren. Der Preis würde je nach Menge unterschiedlich sein. Für Großmengen haben wir Rabatt für Sie.
Q5: Wie lange für Produktion und Lieferung?
A5: Die meisten Produkte, die wir auf Lager haben, Lieferzeit: Innerhalb von 1-3 Werktagen nach Zahlungseingang. Kundenspezifische Produkte weiter besprochen.
Beliebte label: Jerusalem-Artischocken-Extrakt 90% Inulinpulver, Lieferanten, Großhandel, Kauf, Preis, Bulk, Fabrikversorgung, hohe Qualität, kostenlose Probe
