Laut dem Bericht des Center for Global Food Security wird das derzeitige globale Inulin nach den verwendeten Rohstoffen aufgeteilt, hauptsächlich Chicorée und Topinambur. In Europa wird Chicorée grundsätzlich als Rohstoff zur Herstellung von Inulin verwendet, während in China hauptsächlich Topinambur angebaut wird und die meisten chinesischen Hersteller die Wurzel der Topinambur als Rohstoff zur Herstellung von Inulin verwenden, das sogTopinambur-Inulinpulver.
Inulin muss international einen Gehalt an wasserlöslichen Ballaststoffen von mindestens 90 Prozent haben. In Ernährungskreisen wird es seit langem als „siebtgrößter Nährstoff“ bezeichnet – Inulin der Ballaststoffe, zudem wirkt es präbiotisch. Da sowohl Menschen als auch Tieren Enzyme zum Abbau von Inulin fehlen, wird Inulin nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper in der Regel nicht vom Magen und Dünndarm aufgenommen, sondern von Bifidobakterien und Milchsäurebakterien im Dickdarm fermentiert, wodurch die Probiotika im Darm gefördert werden Die Produktion von Bifidobakterien kann das mikroökologische Milieu des Darms verbessern und wird daher als wichtiger Proliferationsfaktor für Bifidobakterien bezeichnet.Topinambur-Inulinpulverwird von nützlichen Bakterien fermentiert und verwertet, um kurzkettige Fettsäuren zu produzieren, die den pH-Wert des Darms senken, dadurch die Aufnahme von Mineralien im Körper fördern und Verstopfung lindern. Vor dem Ende des Darmtrakts wird Inulin selbst zu kurzkettigen Fettsäuren und Laktat fermentiert, das Cholesterin im Körper verbraucht und dessen Synthese in der Leber hemmt. Der amerikanische Wissenschaftler Yamashita bat einmal 18 Patienten mit Hyperlipidämie, zwei aufeinanderfolgende Wochen lang 10 Gramm Inulin pro Tag zu sich zu nehmen, und stellte fest, dass das Gesamtcholesterin um 7,9 Prozent und das Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin um 10,4 Prozent sanken; bei 12 jungen gesunden Männern über 4 aufeinanderfolgende Wochen Die Zugabe von 15 Gramm Inulin zum täglichen Frühstück kann den Gesamtcholesterinspiegel um 8,2 Prozent und die Triglyceride um 26 Prozent senken. Studien haben gezeigt, dass die langfristige Einnahme von Inulin vorteilhaft ist, um die Blutfette zu senken, die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu blockieren und schwerwiegende Folgen wie koronare Herzkrankheiten zu verhindern.
Erwähnenswert ist, dass aufgrund der geringen Süße von Inulin, die etwa 20 Prozent der Saccharose beträgt, Inulin nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper während des Durchgangs durch Mund, Magen und Dünndarm im Grunde nicht zersetzt oder absorbiert wird , und produziert nur sehr wenig Kalorien (ca. 6,28 kJ/g), hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Daher kann Inulin als neues Süßungsmittel für Diabetiker verwendet werden und gilt als das gesunde neue Glykogen des 21. Jahrhunderts. Darüber hinaus kann Inulin auch Fett ersetzen. Wenn es vollständig mit Wasser vermischt wird, bildet es eine cremige Struktur, was zu einem glatten Mundgefühl und einem vollen Geschmack führt, weshalb es bei Verbrauchern sehr beliebt ist.
Bio-Zertifizierung vonTopinambur-Inulinpulverhat eine glänzende Zukunft
In Anbetracht der hervorragenden probiotischen Eigenschaften von Inulin wird Inulin in großem Umfang in Milchprodukten, Mehlprodukten und funktionellen Lebensmitteln verwendet. Es kann den Nährwert und die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln verbessern, die vom menschlichen Körper benötigten Ballaststoffe ergänzen und die Kalorien der Lebensmittel reduzieren. Umfragedaten zufolge haben sich Inulin und seine verwandten Produkte in Europa zu einer bedeutenden Industrie entwickelt.
In den letzten Jahren hat der Konsumboom von Bio-Lebensmitteln die Welt erfasst. Erfreulich ist, dass Topinambur eine gute Stressresistenz, starkes Wachstum, Kälte- und Trockenheitsresistenz aufweist und die Produktion von Bio-Inulin ohne Düngung und Besprühung realisieren kann. Gegenwärtig hat der Anbau von JOYWIN-Topinambur die Bio-Zertifizierung von NOP (The National Organic Program) in den Vereinigten Staaten erhalten, und das produzierte Chicorée-Inulin hat auch die Bio-Zertifizierung von NOP in den Vereinigten Staaten und der Europäischen Union erhalten.
JOYWIN widmet sich seit mehr als zehn Jahren Inulin. Wir sind die GrößtenTopinambur-Inulinund Bio-Inulin-Hersteller der Welt. Wenn Sie mehr über Inulin wissen möchten oder am Kauf interessiert sind, können Sie eine E-Mail an sendencontact@joywinworld.com. Wir werden Ihnen so schnell wie möglich antworten, nachdem Sie die Nachricht gesehen haben.